都说不到喀什，不算到新疆，在喀什，还流传有下半句:不到古城游，不算到喀什。 

在喀什古城，斑驳的老墙，苍劲的老树，都带着西域的神秘，带着大漠胡杨的苍凉。

高台民居，是喀什噶尔古城最耀眼的光芒。

“疏勒国……王治疏勒城……有市列”，这是2100余年前张骞在《汉书·西域传》里，对喀什古城最早的文字记录。那时，她就是丝绸之路上的一个国际市场、中西交通枢纽和商品集散地，古代丝绸之路北、中、南线的西端总交汇处。

这就是喀什独有的高台民居！一块高台，竟然有40多条小巷，每条小巷，都有来历，俯拾皆是故事。走在小巷里，随时都能和一截历史一个传说撞个满怀。

两千多年前，它就容纳了四大古文明的汇入，古巴比伦、古埃及、古印度，以及中华五千年文明，都在这里烙下深深的痕迹，一层一层凝聚在高台上，老墙老屋，古风古韵，依然恪守着千年前的模样。

游喀什古城，许多人寻找的是当地美食。

今天给大家推荐一个喀什古城网红打卡地家乡味茶餐厅。

“家乡味茶餐厅”的饭馆。老板说，每个人都说自己的烤包子是正宗的，只有游客说好才算。

他叫阿不都热合曼，是土生土长的喀什噶尔人，他的家族在古城生活了数百年，到他这里已经是第六代了。他母亲是教师，父亲是厨师，他初中毕业就去专业的机构学习做维族菜，学了五年，拿到国家二级厨师证，到现在，做餐饮已经25年了。

他的烤包子，黄灿灿的一屉，焦黄锃亮，外酥里嫩，肥而不腻，外焦里嫩，一咬满嘴喷香，肥嘟嘟的油花子，香得你啧啧有声，有的游客专为过来吃上一口他做的烤包子，排队几十分钟。

他家的招牌菜都是当地传统的小吃。比如凉粉，肚包肉，大盘鸡。

之所以叫家乡味茶餐厅，他的茶更是一绝。

他说，他的茶是自己配的。有茶叶，有玫瑰，有雪菊，还有各种中药。喝起来，有一股淡淡的清香。

他的经营理念是，用最传统的手法，做最原汁原味的民族特色美食，供远方的游客品尝！

让游客知道，正宗的维吾尔族美食是什么味道，餐厅的每道原材料都是他自己亲自挑选、把关。他说要做就做品牌，做口碑。现在餐厅每天爆满，成了古城的网红打卡地。

家乡味茶餐厅

特色：维吾尔族民间特色美食。烤包子，羊肉串，凉粉，肚包肉，大盘鸡。

定餐电话：16699145567

撰稿：乔小乔

摄影：赵树岭

编审：楚楚